Проведенные анализы показали наличие в булках бактерии «картофельной палочки». Городская прокуратура возбудила уголовное дело по ст. 238 ч. 1 УК РФ - производство продукции, не отвечающей требованиям безопасности. Раскрыть преступление, связанное со столь нетрадиционным контрафактом, помогла бдительность анонимного горожанина, возможно, легального конкурента «черных пекарей». Для привлечения внимания правоохранительных органов аноним воспользовался современными технологиями. - В прокуратуру поступило письмо в виде DVD-диска с фотографиями погрузки готовой продукции на автомобили, - рассказал «АП» прокурор Белогорска Валерий Сергиенко. - После проверки информации мы нагрянули на данный объект вместе с местным филиалом Роспотребнадзора, милицией и пожарными. Вы себе представляете, как бывшая шиномонтажная мастерская может соответствовать требованиям по выпечке хлеба?! Какие-то маленькие печки и страшная антисанитария. В ходе проверки нами обнаружено 60 булок хлеба второго сорта и 50 изделий типа лаваша. По горячим следам удалось установить три торговые точки, где реализовывался контрафактный хлеб. Под прокуророво око попали два продовольственных магазина и шашлычная. По словам Валерия Сергиенко, продажа некачественного хлеба там прекращена. Куда могла уйти другая продукция, а также какова причастность к нелегальной продаже хлеба руководителей предприятий торговли, пока выясняется. Сам предприниматель, взявшийся за хлебопекарство, на данный вид деятельности даже лицензии не имеет. Не исключено, что поставка булок и лавашей в магазины осуществлялась по поддельным документам. - Анализы хлеба показали наличие в булках второго сорта так называемой «картофельной палочки», - добавляет Валерий Георгиевич. - Здоровый человек может ее и не заметить, а вот для ослабленного иммунитета «картофельная палочка» опасна. Внешний вид изъятого хлеба никакого аппетита не вызывает. Может быть, он и похож на нормальную булку, когда ее только вынимают из духовки, но буквально через несколько часов хлеб начинает крошиться, становится тягучим. Это главные признаки, на которые следует обращать внимание при покупке. Зловонный запах, темный цвет мякиша, превращающегося со временем в клейстер, - таковы первые признаки заражения хлеба «картофельной палочкой», говорят специалисты. Споры бактерии, способные вызвать тяжелое пищевое отравление, особенно у детей, не погибают даже после выпечки и обжарки. Как правило, зараза попадает в муку из загрязненного зерна во время неправильной транспортировки или хранения. Развитию бактерий помогает высокая и влажная окружающая температура. Поэтому летом во избежание неприятностей не стоит запасаться хлебом впрок, хранить его в пакетах и тем более на солнце. Больше шансов остаться здоровым, если хранить булки в холодильнике. Сколько белогорцев успело отведать «неправильного» хлеба, прокуроры пока сказать затрудняются: следствие по делу того, кто «всему голова», продолжается. Официальных диагнозов по поводу отравлений «картофельной палочкой» от медиков не поступало. «Черным пекарям» грозит штраф до трехсот тысяч рублей либо лишение свободы на срок до двух лет.

Возрастная категория материалов: 18+