Даже в таком мегаполисе, как столица Великобритании, не думают отказываться от садово-огородных участков. Более того, власть Лондона заботится о том, чтобы никто не посягал на землю тех, кого мы, амурчане, называем «садистами». Что такое шесть соток по-английски - в экс-клюзивном материале нашего читателя и давнего автора Жореса Медведева. Он об этом знает не понаслышке: свой участок английской земли возделывает второе десятилетие. В Лондоне заборов нет С садово-огородным хобби нам с женой в Лондоне сильно повезло. Вакантными оказались несколько участков в самом близком к нашему дому огородном кооперативе, всего в десяти минутах ходьбы. Около ста его членов-любителей земледелия делили с детским парком муниципальную землю на склоне широкого холма. В ясный день отсюда открывался прекрасный вид на северный Лондон. В Англии по акту парламента, принятому еще в 1908 году, земли, отводившиеся под садово-огородные кооперативы городских жителей, делятся на равные участки по 300 квадратных ярдов, которые сдаются в аренду местным жителям за очень скромную плату. Сначала мы взяли один участок, но после выхода на пенсию в 1991 году добавили к нему еще полтора, оставленные прежним арендатором. Пенсионерам к тому же арендная плата снижается наполовину. Для сравнения: подписка на какую-нибудь газету в Лондоне стоит намного дороже. На нашем первом участке со временем стали доминировать плодовые деревья, ягодные кустарники, артишоки, клубника и многолетние цветы. Остальная территория отошла под овощные и бобовые культуры. Отбор сортов нами производился много лет, в основном по вкусовым качествам, давно утраченным коммерческими овощами. Картофель у нас представлен главным образом шотландскими и французскими сортами. Лучшими сортами капусты оказались белорусские. Помидоры, сохраняющие свой природный вкус и аромат, попали к нам из разных мест: из каспийских степей, из Киевского института цитологии, из ресторана в Милане и даже с юбилея старых друзей в Лондоне. Лучшие сорта свеклы, безусловно, украинские. Огурцы у нас уже собственной селекции, тыквы тоже. Среди луков лучшими оказались японские сорта, среди чесноков - китайские. Только кабачки у нас английской селекции. Их здесь собирают в течение всего сезона и незрелыми, называя «куржетами». Куржеты содержат меньше крахмала, но в них больше белков и витаминов, чем в крупных кабачках. Особенность английской традиции садово-огородных кооперативов состоит в том, что земля отводилась на территории города, а не в сельской местности, где все уже разделено между частными фермами. У нас между участками в кооперативе нет заборов. Разрешена постройка небольшого сарайчика, но не «дачи». Запрещена продажа урожая. Излишки продукции можно отдавать, например, больницам - только бесплатно. В Лондоне садово-огородные кооперативы существовали в центральных районах лишь в годы войны. Из 32 районов британской столицы лишь в 20 оазисы натурального сельского хозяйства сохранились и до настоящего времени. В северном районе Лондона Барнет с 200 тысячами жителей, в котором расположен и наш огород, имеется 55 ко-оперативов, по 70 - 150 членов в каждом. В «Большом Лондоне» около тысячи огородных кооперативов, причем многие расположены недалеко от станций метро. Среди европейских столиц соревноваться с Лондоном может лишь Берлин. Здесь и сейчас в пределах города около тысячи садово-огородных кооперативов. Они создавались во время войны, при расчистке зданий, разрушенных бомбардировками, и в трудные послевоенные годы. Каждому безработному — по огороду В девятнадцатом веке, когда в Великобритании происходила индустриальная революция, никаких пособий по безработице не существовало. Не было и пенсий по старости. Безработные или пожилые, жившие тогда в еще неплотно застроенных городах, начинали самовольно выращивать на пустырях картошку, брюкву, морковь и даже разводить кур и свиней, чтобы не голодать. В городах центральной Англии возникло политическое движение с лозунгом: «Каждому безработному - огородный участок». Первая организованная ассоциация огородников-садоводов возникла в Бирмингеме в 1882 году. Вскоре такие же объединения появились почти во всех промышленных городах Англии. Параллельно принимались первые законодательные акты, целью которых было разграничение крестьянского фермерства и пролетарского огородничества. Пролетариям не разрешалось покупать землю в собственность и продавать свою продукцию. По акту парламента 1908 года на каждого взрослого члена семьи могло отводиться не более 300 кв. ярдов, то есть 252 кв. м. Все эти ограничения были отменены в период Первой мировой войны, когда Великобритания подверглась морской блокаде германским флотом. К 1918 году в стране было полтора миллиона городских огородов, производивших более двух миллионов тонн овощей. После войны число городских огородов снизилось втрое, но в период экономической депрессии 1927 - 1934 годов садово-огородные кооперативы стали создаваться вновь, однако этот процесс шел стихийно. В начале Второй мировой войны, когда в Англии впервые была введена карточная система рационирования продуктов питания, правительство приняло энергичные меры по использованию всех свободных городских земель, парков, стадионов, клубов гольфа и т. д. для производства продовольствия. Почти половина всех городских жителей имела огородные участки. В садово-огородных кооперативах, включая и тот, в котором мы состоим, разрешалось разводить кур и выращивать свиней. В черте городов производилось тогда 10% всего продовольствия страны. Официальное признание После войны «пролетарское огородничество» стало быстро сокращаться. Возник строительный бум, и центральные районы городов стали освобождаться от огородов. Однако большое число садово-огородных кооперативов сохранилось, используя прежние законы, запрещавшие их насильственную ликвидацию на муниципальной земле. В 1964 году правительство образовало особую комиссию для решения судьбы садово-огородных кооперативов, которые все еще существовали в глубине городских застроек. Эта комиссия работала пять лет и только в 1969 году представила отчет и рекомендации парламенту. Выводы комиссии были весьма положительными: кооперативы представляют здоровую физическую форму творческой активности для всех возрастных групп, людей всех профессий. Подчеркивалось, в частности, что работа в огородных кооперативах имеет значительную терапевтическую ценность, особенно для психического здоровья людей, живущих в густонаселенных городских кварталах. Официально было признано, что труд на земле - это не только облегчение от стрессов современной жизни, но и умственная стимуляция, развитие наблюдательности, умение планирования и понимание красоты форм, запахов и цветов, любовь к природе. В результате рекомендаций комиссии управление городскими садово-огородными кооперативами было перенесено из системы Министерства сельского хозяйства в ведение тех отделов местных советов, которые занимались парками, стадионами и детскими площадками. Садово-огородная деятельность британцев за пределами их собственных домов перешла в разряд «оздоровительно-развлекательной активности». Огородные кооперативы начали создавать на территориях больниц, домов для престарелых и даже тюрем. Социальный портрет британского огородника Почти треть огородников в нашем кооперативе - это жители многоквартирных муниципальных домов. Каждый британец мечтает о собственном коттедже с садиком, но далеко не всем удается осуществить эту мечту. Сад или огород в кооперативе дает им такую альтернативу. Семьи из муниципальных домов часто пристраивают к сарайчику веранду-беседку и приезжают в кооператив вместе с детьми. Среди старшего поколения огородников уже много одиноких, и друзья по кооперативу - их большая семья. Общий пикник с шашлыками и коллективное чаепитие - тут обычное явление. Мужчины днем идут на ленч в ближайший паб. Самый старший в нашем кооперативе - мой сосед Питер. Он бывший моряк и в 1942 -1944 годах служил на кораблях Северного флота, совершавших опаснейшие рейсы из Англии в Мурманск, доставляя военное снаряжение, топливо и продовольствие для Карельского и Ленинградского фронтов. Вторую группу огородников составляют ирландцы. На их исторической родине из-за плохих почв именно огородничество, а не полеводство было в прошлом главной отраслью земледелия. Знаменитый «ирландский голод» 1845-46 годов, после которого население Ирландии уменьшилось почти наполовину, был вызван гибелью урожая картофеля от болезней. Ирландцы в нашем кооперативе - самые лучшие огородники. Для них огород - это не хобби, а серьезное занятие. Они чаще всего берут по два участка и работают почти круглый год. Климат южной Англии позволяет получать урожаи некоторых культур, например капусты и свеклы, даже зимой. В последние годы в нашем кооперативе стали появляться выходцы из Восточной Европы: чехи, поляки, словаки, а недавно и белорусы. Для них огород тоже не хобби, а источник лучшего питания. Вокруг кооператива в муниципальных домах живет немало бедных семей. Но среди иммигрантов огородами занимаются почему-то только славяне. Преобладающие в нашем районе иммигранты из Индии, Пакистана и Африки не интересуются самостоятельным выращиванием овощей и фруктов. Наверное, потому каждый год в нашем небольшом кооперативе есть вакантные участки, которые зарастают сорняками. Из представителей восточных стран у нас давно работает лишь одна корейская семья. Удивительно, но факт: корейцы тщательно рыхлят землю руками и выращивают несколько особых корейских культур, которых нет в лондонских супермаркетах. Молодых людей среди огородников очень мало. Есть несколько идейных «зеленых». Но это испанцы, итальянцы и один австриец. Только пять-шесть семей в нашем кооперативе рассматривают продуктивную работу на земле как источник здоровья. Остальные посещают недалеко от нашего кооператива, возле станции метро, коммерческий клуб здоровья, где за приличную ежемесячную плату занимаются йогой, потеют на тренажерах и крутят педали неподвижного велосипеда. Женщины нередко «загорают» под ультрафиолетовыми лампами. Но социальный состав этой группы британцев, понимающих важность физической активности для здоровья, безусловно, другой. Пищевые отходы от паба Наш небольшой садово-огородный кооператив в Лондоне существует в симбиозе с двумя местными конюшнями. В Англии любят лошадей и конный спорт. Скачки здесь популярнее, чем футбол. Девочки в частных школах, где учатся в основном дети состоятельных родителей или из аристократических семей, обязательно обучаются конному спорту. Немалое число богатых семей имеют собственных лошадей, но они содержатся в коммерческих конюшнях, которых очень много на зеленых окраинах городов и в пригородах. На окружности примерно в километр от нашего садово-огородного кооператива расположены три таких конюшни с небольшими выпасами и дорожками для скачек. Главная проблема таких конюшен на 20 - 30 лошадей состоит в том, что городская канализация их не обслуживает. Сто лет назад проблема конского навоза вообще была главной для санитарного режима Лондона и всех других столиц Европы, а сейчас члены нашего кооператива охотно забирают это ценное удобрение. Причем отдают его нам бесплатно, только нужно оплатить доставку. В больших торговых центрах, обслуживающих всех садоводов, сухой и уже размельченный конский навоз продается наряду со многими видами компостов. Интересный факт: огородники-ирландцы получают для компостирования даже пищевые отходы из ближайшего паба. Кстати, наиболее полное использование городских и человеческих отходов традиционно для Китая. Все ценное, что остается от человеческой активности, здесь не пропадает и направляется в сельскохозяйственный оборот. Использование всех городских сбросов характерно и для Японии, и для многих других стран Востока. На Западе, и особенно в США, столь прямые формы «обмена веществ» между городами и фермами исчезли более ста лет назад. Городское сельское хозяйство мира Большинство горожан начинает заниматься выращиванием овощей не ради удовольствия. Города быстро вырастают до таких огромных размеров, что сократившееся вокруг них фермерское население неспособно обеспечить их продовольствием. В России отсутствие частной собственности на сельскохозяйственные земли позволило решить проблему снабжения горожан овощами иначе - выносом семейных огородов за пределы города. Пик так называемых «садов» в РФ (30 миллионов участков) совпал с резким упадком земледелия и животноводства в сельской местности. По подсчетам экспертов, общая стоимость продукции, собранной с шести соток в 1997 году, превышала размер средней годовой пенсии в два раза. Кстати, в тот же период производство сельхозпродукции в деревнях уменьшилось в два раза. Специалисты-экологи подсчитали площади земель, которые необходимы городам для их нормального функционирования: обеспечения водой, питанием, сброса отходов, теплоснабжения, электроснабжения, зеленых зон и т. п. Это так называемый «экологический отпечаток» города. Для Лондона «экологический отпечаток» равен половине всей Англии. Бомбей в два раза больше Лондона, но в пять раз меньше по экологическому эффекту. Городским жителям США для обеспечения их уровня жизни не хватит даже всей Северной Америки. Если Китай стремился бы к американскому уровню жизни, то ему не хватило бы и всей нашей планеты. Китайская деревня уже не может кормить города. Почти 70% всех овощей и половина мясных продуктов для 18 крупнейших китайских мегаполисов производится не в селе, а в городских и пригородных районах. Гонконг, город с 7 миллионами жителей и с территорией в 1000 кв. км (это меньше Москвы), имеет больше 10 тысяч огородов, которые обеспечивают 45% всей потребности горожан в овощах. В Гонконге содержится 10 миллионов кур и 390 тысяч свиней. Город-ocтров Сингапур производит ежегодно 5150 тонн овощей (20% потребности) и выращивает 2 миллиона кур и 250 тысяч свиней. В бедных странах городское сельское хозяйство обеспечивает питанием почти половину семей. В столице Колумбии Боготе, к примеру, развивается «вертикальное сельское хозяйство»: балконы и крыши почти всех домов используются как мини-огороды. Продуктами городского огорода питается в Великобритании даже королевская семья. Самый знаменитый из королевских огородов - Биморал расположен возле замка в пригороде Эдинбурга. Сюда королевская семья приезжает на отдых каждый август. С одного гектара земли, обрабатываемой только вручную и по органическим технологиям, собирается несколько тонн картофеля и разных овощей. После возвращения королевской семьи в Лондон замок и огород открываются для туристов. В 1996 году во всем мире по тем или иным причинам в городское сельское хозяйство было вовлечено 800 миллионов человек. В ООН была начата специальная программа по влиянию городского земледелия и животноводства на занятость населения и продовольственное снабжение городов. Расчеты показывают, что к 2025 году непосредственно на городских территориях будет производиться около 15% всего мирового продовольствия. Во всей Юго-Восточой Азии уже в 2000 году на каждого жителя приходилось только 850 кв. м сельскохозяйственных земель - все активнее наступают города и дороги. Полей и пастбищ мало и в Западной Европе. Около 150 стран мира обеспечивают баланс питания населения импортом продовольствия. Потому городское сельское хозяйство останется навсегда и будет расширяться. Недавно в английских СМИ появились репортажи о создании в Нью-Йорке подземной фермы для выращивания карпов. Почти все газеты обошла фотография бункера в токийском банке, который был превращен в рисовое поле на гидропонике и с искусственным освещением. А наш скромный садово-огородный кооператив, возникший в 1912 году, скоро будет отмечать свое столетие. Я надеюсь, с нашим участием. Жорес Медведев - один из давних авторов «Амурской правды». Начал сотрудничать с нами лет пятнадцать назад, когда получил возможность публиковаться в газетах СССР, а потом и России. Ведь его, старшего научного сотрудника Всесоюзного института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, еще в 1973 году под надуманным предлогом лишили советского гражданства. Жорес Александрович был вынужден остаться в Англии, где находился в командировке. Кстати, гражданство было восстановлено в 1990 году. Справка "АП": Ж. Медведев - член Нью-Йоркской академии наук, лауреат международных премий за исследования по геронтологии. Он автор не только научных трудов в области биологии. Ветерана Великой Отечественной войны, кандидата биологических наук всегда интересовала и общественно-политическая жизнь СССР и России («Н. С. Хрущев: годы у власти», «Андропов», «Горбачев», «Наследие Чернобыля», «Ядерная катастрофа на Урале»...). Большинство книг издавались за границей на английском и других языках. О своем видении тех или иных событий в жизни страны, известных политических деятелей Жорес Александрович рассказывал и на страницах «Амурской правды», с которой по нашей просьбе возобновляет сотрудничество. Сегодня 80-летний Ж. Медведев живет вместе с семьей в Лондоне, но связи с родиной не теряет, периодически публикуясь в газетах и журналах России.

Возрастная категория материалов: 18+