Региональная общественно-политическая газета
Свежий выпуск: №12 (29107) от 27 марта 2024 года
Издается с 24 февраля 1918 года
29 марта 2024,
пятница
Эвенкийская щука покорила Европу

Эвенкийская щука покорила Европу

«Вкусно! Чисто! Честно», — три кита мирового движения слоуфуда, что переводится как «неспешная еда». Эта организация, возникшая более двадцати лет назад в Италии как протест культу фастфуда, выступает за сохранение местной кулинарии и национальных традиций. Сегодня она набирает обороты во всем мире: движение охватывает сто пятьдесят стран, в том числе и Россию. Совсем скоро отделение слоуфуда откроется и в селе Бомнак Зейского района. На защиту эвенкийской кухни, пока она совсем не исчезла с лица земли, встала глава родовой общины «Юктэ» Елена Колесова. Теперь этого отважного кулинара знают гурманы всего мира. На международном фестивале в Турине в сентябре прошлого года ее национальные блюда — йогурт из оленьего молока и сушеная щука (няк) — вызвали гастрономический фурор! Подробности победы вкуса исконных амурских блюд в материале АП.

Общество5871
Новые стрижки, коробки с гуманитарным грузом и автомобили: как амурчане помогают фронтуОбщество
Амурские огнеборцы спасли из пожара собакуПроисшествия
В Зейском округе водитель самосвала ответит в суде за гибель рабочегоПроисшествия
После Дня Победы в Белогорске начнут благоустраивать детскую площадку в военном городкеОбщество
В двух селах Амурской области в 2025 году построят врачебные амбулаторииОбщество
Большую часть территории Амурской области засыплет снегом и намочит дождемОбщество