В поселке Магдагачи после внеплановой проверки на 45 суток закрыли кафе «Ташкент». В точке общепита нашли многочисленные нарушения. Персонал кафе не соблюдал правила личной гигиены, у работников не было даже медицинских книжек и не хватало специальной санитарной одежды для приготовления пищи. В смывах с одежды повара нашли бактерии группы кишечной палочки. Приготовленные салаты из свежих овощей и мяса не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям.
В горячем цехе, где готовят блюда, в смывах с инвентаря и оборудования обнаружили бактерии группы кишечных палочек. Это свидетельствует о фекальном загрязнении, сообщает амурский Роспотребнадзор.
Проверяющие обнаружили также, что в заведении нет всех необходимых помещений, горячего водоснабжения и условий для мытья кухонной и столовой посуды. Не соблюдалась поточность сырой и готовой продукции, грязной и чистой посуды. Также выяснилось, что не проводятся основные мероприятия по защите от грызунов.