Фото: gotonature.ruФото: gotonature.ru

По данным Амурстата, в регионе второй год подряд наблюдается масленичная дефляция, то есть стоимость приготовления блинов снижается. В этом году — на 11,6 процента. Именно на столько за год подешевел набор продуктов, необходимый для празднования прихода весны с традиционными блинами.

Для своего исследования «Амурская правда» взяла за основу рецепт традиционных русских блинов. Итак, для приготовления 30 блинов необходимо взять 1 литр молока 3,2 % жирности, 2 яйца, 400 граммов пшеничной муки, около 40 миллилитров подсолнечного масла, 2 столовых ложки сахара (около 26 граммов) и соль (по вкусу).

Если исходить, что стоимость молока 3,2 % жирности сегодня в среднем равна 54,63 рубля, килограмм сахара — 46,34 рубля, десяток яиц — 56,32 рубля, килограмм муки пшеничной — 32,21 рубля, а литр подсолнечного масла — 109,27 рубля, то семейный кошелек в феврале 2018-го полегчает на 298,7 рубля. Для сравнения: на прошлогодние масленичные гулянья этот же набор продуктов обходился в 337 рублей 77 копеек, а в 2016-м — почти на 60 рублей дороже, чем сейчас (358,51 рубля).

В 2017 году стопка из 30 блинов в итоге стоила около 94,6 рубля, в этом году она подешевела до 84,2 рубля. Такая разница объясняется тем, что из всех ингредиентов в этом году значительно снизилась стоимость молока и яиц — основных ингредиентов.

К получившейся стоимости трех десятков блинов следует добавить стоимость сливочного масла. По данным Амурстата, цена 180-граммовой пачки в феврале 2018-го в регионе в среднем равна 115 рублям. Чтобы смазать 30 блинов, потребуется чуть меньше половины пачки, а это около 50 рублей.

В результате за один смазанный маслом блин на Масленицу 2018 года амурчане отдают примерно 4,4 рубля, что на 50 копеек дешевле, чем в 2017-м.