Региональная общественно-политическая газета
Свежий выпуск: №3 (28893) от 23 января 2020 года
Издается с 24 февраля 1918 года
29 января 2020,
среда

Цветные бургеры, роллы и фирменная пицца: в Свободном открылось кафе федеральной сети GOOD FOOD

Экономика

Кафе, где можно поужинать всей семьей, отметить день рождения или просто купить к обеду горячую пиццу и угостить ею коллег, открылось в начале октября в Свободном. Местный житель Артем Стрельцов, однажды побывав в точке общепита федеральной сети GOOD FOOD, загорелся идеей открыть такое же заведение в родном городе. Семья идею поддержала: именно вера в успех близких, по словам начинающего предпринимателя,  помогла ему взяться за новое дело.

Никакого алкоголя

— Наше кафе — единственное в городе заведение быстрого обслуживания, где гостям не предлагается алкоголь. Изначально я поставил себе задачу открыть семейное кафе, куда можно будет приходить в любое время даже с малышами. На начальном этапе в проект пришлось вложить порядка двух миллионов рублей. Были свои накопления, взял кредит. Словом, как все, рискнул. Капитальный ремонт в здании, которое было выбрано, делать, к счастью, не пришлось. Понадобился только косметический. Моя основная специальность — промышленное и гражданское строительство. Вот, как говорится, знания пригодились на практике, — улыбается Артем Александрович.

Кафе GOOD FOOD на улице Зейской открылось в начале октября и сразу привлекло внимание горожан. Два просторных зала внутри отдельно стоящего здания рассчитаны на 70 посадочных мест. Уже в первые недели работы кафе успели оценить самые юные свободненцы. Несколько семей решили организовать здесь день рождения для своих детей.

— В день открытия поддержать наше начинание пришли родные и знакомые. Потом о кафе стали узнавать жители Свободного. Первые отзывы были положительные, что не может не радовать. Больше всего нашим посетителям понравилась пицца и фирменные цветные бургеры. Сегодня в нашем меню — более 50 наименований блюд — пицца, роллы, хот-доги, бургеры, в том числе и необычные. Например, в баварском бургере нет привычной котлеты. Вместо нее сочная колбаска, приготовленная на гриле. У нас есть несколько разновидностей комбо-обедов и завтраки — сырники, блинчики, сэндвичи, кофе с пиццей — на выбор. В числе фаворитов — цветные бургеры, которые нравятся детям. К нам приходят и молодежные компании, и семьи, и влюбленные пары — все, кто любит вкусно и сытно поесть.

Кафе федеральной сети GOOD FOOD работает на рынке с 2014 года. По всей стране за это время открылось более 100 кафе, предлагающих самые популярные блюда в сегменте fastfood: хот-доги, бургеры, картошку фри, пиццу, а также сладкие напитки. Для тех, кто хочет разнообразить свой обед овощами и зеленью — легкие свежие салаты «Цезарь» и «Греческий», несколько видов снэков, горячий кофе. 

От о формления интерьера до работы кухни

— Вся продукция GOOD FOOD готовится по строго прописанным стандартам, в строго заданной последовательности, поэтому все блюда получаются одинаково вкусными. Сырье и фирменная упаковка поставляются централизованно, — продолжает владелец заведения. — Однако отдаленность от центра страны создает для нас определенные трудности. Дело в том, что все полуфабрикаты, в том числе фирменные соусы, приготовленные по особым рецептам, поступают на Дальний Восток с западной части России. Это означает, что владельцам кафе федеральной сети приходится заранее рассчитывать, сколько и каких ингредиентов нужно заказать, чтобы гости могли попробовать весь ассортимент блюд, — отмечает франчайзи.

Разработать бизнес-план, организовать работу кухни, решить вопрос с материальным и техническим оснащением предприятия и даже грамотно подобрать персонал Артему Александровичу помог франчайзер — компания-владелец франшизы.

— Оформлением интерьера в фирменных цветах — красном, коричневом и белом — мы занимались самостоятельно при поддержке нашего партнера. Требования к дизайну помещения не очень жесткие, но определенных условий нужно придерживаться, так как кафе сетевое. Самых больших вложений потребовало оборудование на кухне — покупка варочных поверхностей, грилей и печей для пиццы. Персонал я подбирал с опытом работы. Правда, в сфере быстрого питания наши повара раньше не работали, но готовить фирменные блюда научились быстро. Всего в нашем кафе работает пять человек. Сейчас мы приглашаем к сотрудничеству аниматоров, которые смогут предложить нашим гостям интересную программу в дни рождения и другие семейные торжества. На Хеллоуин, к примеру, в кафе уже заказана вечеринка. 

Несмотря на то что GOOD FOOD в Свободном открылось совсем недавно, уже сейчас владелец заведения задумывается о том, чтобы сделать посещение кафе для жителей и гостей Свободного более желанным и приятным. 

— В соседнем зале оборудован зал с игровыми автоматами, где дети после плотного обеда могут устроить виртуальные гонки, поиграть в волейбол или «полетать» на самолете. Так что у нас не только вкусно, но и весело, — говорит Артем Стрельцов. — Еще посетители просят установить в зал телевизор и включать музыку. Этот вопрос мы тоже решим.

Доставка по городу — в планах

Примерно 40 процентов заказов гости свободненского кафе быстрого обслуживания предпочитают брать с собой. Приготовление блюд в GOOD FOOD обычно занимает 10—20 минут. Чуть дольше, чем роллы и бургеры, печется пицца. В общем, без горячего обеда здесь не останется ни один гость, даже тот, кто забежал «на минутку» в обеденный перерыв.

— Создать систему доставки блюд по городу — самая частая просьба от наших посетителей на сегодняшний день. Не все могут найти время и заехать в кафе на обед, ужин или на завтрак. Понятно, что организация службы доставки требует дополнительных вложений, но мы готовы развиваться. Поэтому первую полученную прибыль планируем вложить в новый сервис. Чтобы все желающие могли попробовать уже полюбившиеся и новые блюда от GOOD FOOD, — пообещал Артем Стрельцов. 


В рубрике «Мой бизнес» «Амурская правда» рассказывает истории местных предпринимателей. Вы хотите познакомить амурчан с продукцией или услугами, поделиться секретом успеха, а может, у вас просто качественный товар? Героями могут стать и те, кто запустил стартап, и те, у кого за плечами интересный опыт. Обращайтесь в центр «Мой бизнес» по адресу: г. Благовещенск, ул. Зейская, 287, тел. (4162) 772-646, e-mail amurfond@mail.ru или в АП novostiap@gmail.com с пометкой «Мой бизнес».

На правах рекламы

Добавить комментарий

Забыли?
(Ctrl + Enter)
Регистрация на сайте «Амурской правды» не является обязательной.

Она позволяет зарезервировать имя и сэкономить время на его ввод при последующем комментировании материалов сайта.
Для восстановления пароля введите имя или адрес электронной почты.
Закрыть
Добавить комментарий

Комментарии

Комментариев пока не было, оставите первый?
Комментариев пока не было
Комментариев пока не было

Материалы по теме

Семья из Белогорска открыла пекарню и разрабатывает собственный товарный знакСемья из Белогорска открыла пекарню и разрабатывает собственный товарный знак
Вопрос развития энергосистемы города Свободного вынесут на правительственную подкомиссиюВопрос развития энергосистемы города Свободного вынесут на правительственную подкомиссию
Капучино с видом на Амур: молодой бизнесмен открыл в Благовещенске кофейню в морском контейнере
Руководители амурского лазертага ARMADA откроют 10 новых клубов в регионах России
Компания «Салюты Амура» извинилась перед жителями Свободного за сорванный фейерверк
«Клиенты сподвигли на бизнес»: амурчанка открыла спортклуб DEVA и увлекла мужчин «женским» фитнесом
Для развития энергосистемы Свободного создадут «дорожную карту»
Бывший артист цирка создал в Приамурье мануфактурный завод по производству звукового оборудования
Сковородино и Свободный готовятся к строительству новых социальных объектов
Год открытий: будущей осенью свободненцев примут школа и новый физкультурно-оздоровительный комплекс
Сам себе пекарь: бухгалтер из Толстовки открыла пекарню в родном селе

В белогорских школах младшеклассников приучили к правильному питаниюОбщество
Скверы, фонтан и самая длинная лавочка: Тында борется за миллионы на благоустройствоОбщество
«Петропавловск» займется добычей известняка в Зейском районеЭкономика
За отопительный сезон в Приамурье произошли 29 технологических отказовЭкономика
За день из Хэйхэ в Благовещенск по временному коридору вернулось 239 туристовКоронавирус
Амурэнергосбыт обращает внимание клиентов на изменение лицевых счетов в квитанциях за электроэнергиюНовости партнеров

Читать все новости

Экономика

В Амурской области в этом году капитально отремонтируют 217 домов В Амурской области в этом году капитально отремонтируют 217 домов
«Петропавловск» займется добычей известняка в Зейском районе
За отопительный сезон в Приамурье произошли 29 технологических отказов
Уровень инфляции в Приамурье в прошлом году составил 4,8 процента
Строительство второй полосы в Благовещенском аэропорту необходимо ускорить
Система Orphus