Региональная общественно-политическая газета
Свежий выпуск: №32 (28922) от 13 августа 2020 года
Издается с 24 февраля 1918 года
21 сентября 2020,
понедельник

Свободный открыл двери в «Европу»: в городе начал работу самый большой ресторан с банкетным залом

Общество

«Мне хотелось, чтобы люди, которые придут к нам, чувствовали атмосферу праздника. А еще, чтобы в одном месте могли встречаться и друзья, и семьи, и деловые партнеры. И чтобы всем было комфортно», — говорит владелица ресторана «Европа» в Свободном Оксана Демина. В новом двухэтажном здании общей площадью больше 800 квадратных метров предпринимательница планировала разместить кафе в подвальном  помещении, а первый этаж сдавать в аренду. Но гости города подсказали ей другую идею — открыть просторный ресторан, в котором можно было бы не только пообедать в уютной обстановке, но и провести свадьбу, юбилей и другие торжества, организовать презентацию или конференцию с большим количеством участников.

Свободный открыл двери в «Европу»: в городе начал работу самый большой ресторан с банкетным залом / «Мне хотелось, чтобы люди, которые придут к нам, чувствовали атмосферу праздника. А еще, чтобы в одном месте могли встречаться и друзья, и семьи, и деловые партнеры. И чтобы всем было комфортно», — говорит владелица ресторана «Европа» в Свободном Оксана Демина. В новом двухэтажном здании общей площадью больше 800 квадратных метров предпринимательница планировала разместить кафе в подвальном  помещении, а первый этаж сдавать в аренду. Но гости города подсказали ей другую идею — открыть просторный ресторан, в котором можно было бы не только пообедать в уютной обстановке, но и провести свадьбу, юбилей и другие торжества, организовать презентацию или конференцию с большим количеством участников.

16 лет в бизнесе

Оксана Викторовна в бизнесе с 2004 года. Как и многие успешные  предприниматели, первые годы занималась торговлей. Впрочем, магазин, с которого амурчанка начала делать первые шаги на пути в бизнес, по‑прежнему работает. 

— Арендодатель Алексей Петрович Пасынков, у которого я снимала отдел под магазин (за что ему огромное спасибо), как‑то предложил мне высказать идею, как использовать помещение на верхнем этаже. Я долго думала, а потом сказала, что можно открыть гостиницу. Он сначала заулыбался, а через два месяца пришел и сам предложил сотрудничество. В тот момент только началось строительство космодрома Восточный. Гостиничных номеров для приезжих в городе на всех не хватало. Но денег у меня не было, только голова, — смеется Оксана Демина. — Так на партнерских началах была открыта гостиница «На Почтамтской», у которой сразу образовался свой круг клиентов.  Позже, когда мой партнер продал свою долю в бизнесе, я решила, что нужно делать что‑то свое. У компании «Ростелеком» арендовала здание. Потом выкупила его, оформив кредит. Не представляете, как было страшно брать на себя такие финансовые обязательства. Но видимо, я рисковый человек. Да и люди, которые пришли работать, меня здорово поддержали. А ведь нам достались только стены и туалет в конце коридора. Пришлось полностью все перестраивать, завозить оборудование, проводить коммуникации. В 2012‑м гостиница открылась на новом месте. Среди постояльцев в основном были люди, работающие на строительстве космодрома. А сегодня среди гостей много благовещенцев. Есть и постоянные клиенты.

Лариса Грущинская, Руководитель Свободненского Бизнес-центра: — Отрадно, что в Свободном есть предприниматели, готовые менять наш город к лучшему. Теперь, благодаря Оксане Деминой, в Свободном есть площадка для проведения форумов, конференций и других деловых мероприятий.  Кстати, в этом году ресторан «Европа» стал генеральным партнером традиционного городского конкурса «Браво, Сударыня!»

В уютной гостинице «Форт» на Почтамтской, 48 постояльцев кормят завтраками с момента открытия, а вот вопрос с обедами и ужинами поначалу не удавалось решить. Так владелице гостиницы пришла идея открыть кафе для гостей и горожан.

— Первоначально под кафе я хотела выделить подвал, а первый этаж сдавать в аренду. Но оказалось, что есть технические сложности, которые эти планы изменили. Тогда было решено кафе разместить на первом этаже здания. Но что в таком случае делать со вторым? Ведь арендаторов он вряд ли заинтересует, если на первом разместить общепит, — продолжает Оксана Демина. — Как‑то среди моих постояльцев оказались представители компании, занятой в строительстве газопровода. Они спросили, где в Свободном можно арендовать большой конференц-зал. Вот тогда‑то у меня и возникла мысль открыть большой ресторан с уютным залом на первом этаже и большим банкетным — на втором. 

Кредит, стройка и надежные люди

Чтобы построить здание, Оксана Викторовна оформила кредит в Российском Банке поддержки малого и среднего предпринимательства. Строительные работы продолжались около года и завершились этой весной. Воплотить в жизнь собственные идеи предпринимательнице помогали благовещенские дизайнеры, а также друзья — Алеся и Илья Степановы, у которых во время реализации амбициозного проекта родилась семья.

— Я все время чувствовала поддержку людей, которые меня окружают. Коллектив сотрудников гостиницы, ребята, которые устроились работать в ресторан, — все они стали моей опорой, — признается Оксана Демина. — Я очень благодарна Алесе и Илье, которые предлагали свежие идеи и дельные мысли.

Брать на себя ответственность за других людей и правильно организовать их работу — самое трудное для владельца бизнеса, считает Оксана Викторовна. Поэтому к подбору персонала для нового ресторана она подходила с особой тщательностью, приглашая присоединиться к проекту только тех, у кого горят глаза.

Сезонное меню и коньячные столики

Еще до того как «Европа» распахнула свои двери для гостей и жителей Свободного, сюда один за другим стали тянуться посетители. Кто‑то — заказать столик на открытие, кто‑то — банкетный зал для проведения свадьбы, выпускного вечера или другого торжества. Благодаря зонированию внутреннего пространства ресторана, уютное местечко для себя здесь можно найти даже при большом количестве людей.

— У нас разработано собственное меню, которое включает блюда из нежирных сортов мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, круп. В зависимости от сезона мы будем вводить гастрономические новинки. Летом, к примеру, планируем предлагать гостям больше блюд из свежих овощей и зелени, осенью добавим в меню грибы, — рассказывает Александра Полякова, помощник управляющего рестораном. — Самым сложным оказался поиск нужных соусов, трав и приправ, которые широко используются в европейской кухне и придают блюдам особый национальный колорит. Для маленьких посетителей также разработано детское меню, в которое входят блюда из самых свежих и только натуральных ингредиентов.

Поскольку «хлеб всему голова», в «Европе» решили не отставать от модных трендов современных ресторанов и создали свою хлебную корзинку, в которую входит выпечка собственного производства. А еще в «Европе» можно заказать пирожные, торты и другие сладости от кондитера ресторана. В ближайшее время в зале на первом этаже поставят винные, коньячные столики. К выбранным напиткам посетителям будут подавать оригинальные закуски. А с приходом тепла во дворе ресторана установят летнюю беседку, чтобы гости «Европы» могли получить еще больше удовольствия от посещения ресторана, пригласив друзей или родных поужинать на свежем воздухе.

У ресторана «Европа» есть собственная страница в Instagram . Здесь можно познакомиться с меню и оценить интерьер. Заказ можно оставить, позвонив на номер администратора 8-914-578-07-70.


В рубрике «Мой бизнес» «Амурская правда» рассказывает истории местных предпринимателей. Вы хотите познакомить амурчан с продукцией или услугами, поделиться секретом успеха, а может, у вас просто качественный товар? Героями могут стать и те, кто запустил стартап, и те, у кого за плечами интересный опыт. Обращайтесь в центр «Мой бизнес» по адресу: г. Благовещенск, ул. Зейская, 287, тел. (4162) 772-646, e-mail amurfond@mail.ru или в АП novostiap@gmail.com с пометкой «Мой бизнес».

На правах рекламы

Возрастная категория материалов: 18+

Добавить комментарий

Забыли?
(Ctrl + Enter)
Регистрация на сайте «Амурской правды» не является обязательной.

Она позволяет зарезервировать имя и сэкономить время на его ввод при последующем комментировании материалов сайта.
Для восстановления пароля введите имя или адрес электронной почты.
Закрыть
Добавить комментарий

Комментарии

Комментариев пока не было, оставите первый?
Комментариев пока не было
Комментариев пока не было

Материалы по теме

К отопительному сезону в Свободном завершат дорогостоящую реконструкцию коммунальных сетейК отопительному сезону в Свободном завершат дорогостоящую реконструкцию коммунальных сетей
Возле загса в Свободном установили ажурную беседку для молодоженовВозле загса в Свободном установили ажурную беседку для молодоженов
В новом ФОКе Свободного приступают к финальным работам
Василий Орлов: «Центральную площадь Свободного нужно сделать уже в следующем году»
В Свободном закончена реконструкция здания под женскую консультацию
В Свободном начнется строительство Дворца бракосочетания
Что строят в Свободном: амурские власти проверили, как город осваивает «Единую субсидию»
Спецборт доставил в Свободный медоборудование для ГПЗ и городской больницы
В Амурской области назвали 6 лучших муниципалитетов по темпам социально-экономического развития
В центре Свободного на месте рынка построят детскую школу искусств
Губернатор обсудил с главой Минвостокразвития возведение энергообъектов в Свободном

Артистов спектакля «Любимая женщина Дон Жуана» зрители вызывали на бис и задарили цветамиАмурская осень
5-летний мальчик выпал из окна четвертого этажа в Октябрьском районеПроисшествия
В Джалинде благоустраивают парк, в Рогачевке отремонтировали ДКОбщество
Ночью на юг Приамурья придут заморозкиОбщество
Амурчане простятся с одним из старейших экс-депутатов Юрием ШиринымЛюди
В Приамурье остаются в воде 25 огородов и один участок дорогиПроисшествия

Читать все новости

Общество

Включить отопление в Благовещенске планируют после 26 сентября Включить отопление в Благовещенске планируют после 26 сентября
В Джалинде благоустраивают парк, в Рогачевке отремонтировали ДК
Ночью на юг Приамурья придут заморозки
На набережной Благовещенска развернут пункт вакцинации от гриппа
«Театр — это мы»: Анна Большова и Игорь Гордин представили в Благовещенске историю любви актеров
Система Orphus