Основные нарушения технологии производства на предприятии уже устранили, и специалисты амурского управления Роспотребнадзора готовятся выдать заводу санитарно-эпидемиологическое заключение. Как рассказали «АП» в областном управлении Роспотребнадзора, по проверке предприятия сейчас осталась лишь «бумажная» работа. Руководство пивзавода должно предоставить проверяющим рецептуры варения «живого», не пастеризованного пива и документы по технологии его производства, чтобы их зарегистрировали в ведомстве. «Основные нарушения, такие, как отсутствие централизованного горячего водоснабжения и горячего пара для дезинфекции тары, они уже устранили. Пока завод еще в стадии экспертизы, но как только мы получим необходимые бумаги и изучим их, предприятие получит санитарно-эпидемиологическое заключение и сможет приступить к работе», - рассказала начальник отдела санитарного надзора амурского управления Роспотребнадзора Вера Арапова. Как сообщили «АП» на пивзаводе, сейчас специалисты подготавливают документы для передачи их в надзорное ведомство.

Возрастная категория материалов: 18+