Региональная общественно-политическая газета
Свежий выпуск: №120 (28739) от 19 октября 2018 года
Издается с 24 февраля 1918 года
21 октября 2018,
воскресенье

Скромная Пасха: кто диктует цены на яйца и во сколько обойдется пасхальная корзина амурчанам

Экономика

В амурских магазинах стремительно дорожают яйца. Начиная с февраля средняя стоимость этого диетического продукта увеличилась на 17 рублей, или 32 процента, следует из анализа Амурстата. На неделе, аккурат перед Пасхой, цена за десяток яиц достигла в среднем 69,5 рубля. Христианский праздник серьезно подкорректировал стоимость и остальных ингредиентов пасхальной корзины в Приамурье.

  • Фото: Андрей Ильинский
  • Фото: Ivona

По данным Амурстата на 2 апреля, серьезно подорожало молоко. За прошедшую неделю продукт прибавил к стоимости 7%. В денежном эквиваленте рост составил почти 3 рубля. В пределах 3—5 процентов повысились цены на сахар и творог. Килограмм кисломолочного продукта вместо 327 рублей стал стоить почти 342, а сладкий песок — 47,7 рубля вместо 46,6. Главные ингредиенты пасхальной выпечки — сливочное масло, маргарин — стали дороже на 2 процента. При этом, согласно данным статистики, большинство этих продуктов попросту вернулись к февральской стоимости.

Сибиряки меняют цены

В региональном министерстве сельского хозяйства отмечают, что повышение цен на яйца в преддверии Пасхи является традиционным. В среднем десяток к главному православному празднику дорожает на 3, редко на 5 процентов. Правда, речь в ведомстве ведут об отпускной стоимости производителей, розничную же (ее отслеживает Амурстат) устанавливают торговые сети. Специалисты минсельхоза говорят, что в этом году рост отпускных цен в Приамурье спровоцировали производители яиц из других регионов, в частности из Иркутской области.

В этом году рост цен на яйца в Приамурье спровоцировали производители из других регионов. 

— В Приамурье достаточно много привозного яйца птицефабрики «Белореченское» из Иркутской области, — говорит начальник управления продовольственных ресурсов областного министерства сельского хозяйства Наталья Тюшникова. — И если раньше амурские производители жаловались на то, что иркутяне демпингуют, то сейчас сложилась обратная ситуация. Отборное яйцо местных производителей — «Амурптицепрома» (Никольское Белогорского района) и «Красной звезды» (Новоивановка Свободненского района) — сейчас стоит около 64 рублей, а иркутское уже на начало марта было по 67 рублей.

КАК ВЕЛИ СЕБЯ ЦЕНЫ НА ЯЙЦА В ПЕРИОД ПАСХИ (РУБ./ДЕС.)

Наталья Тюшникова подчеркивает — после Пасхи цены начнут снижаться. Это будет заметно уже в мае. К лету, как правило, стоимость десятка яиц и вовсе упадет в полтора-два раза.

КАК ВЕЛИ СЕБЯ ЦЕНЫ НА ЯЙЦА В ПЕРИОД ПАСХИ (РУБ./ДЕС.)

Интересно, что иркутская фабрика, в «заслугу» которой ставят высокий рост цен на яйца текущей весной, в прошлом году, напротив, нарушила пасхальную традицию в Приамурье. В 2017 году впервые за много лет яйца на Пасху не дорожали, а дешевели. Эта, казалось бы, позитивная тенденция для кошельков рядовых амурчан едва не привела к банкротству крупнейшего производителя яиц в Приамурье — компании «Амурптицепром».

Едва не обанкротились

Сибирские регионы в прошлом году столкнулись с масштабным импортом украинского, белорусского и казахского яйца. Перенасыщение рынка привело к перепроизводству на иркутских птицефабриках. Птицеводам ничего не оставалось, как начать продавать излишки по бросовым ценам на рынках Дальнего Востока, и в частности — Амурской области. Конкурировать с ними по цене амурские птицефабрики не смогли.

КАК ВЕЛИ СЕБЯ ЦЕНЫ НА ЯЙЦА В ПЕРИОД ПАСХИ (РУБ./ДЕС.)

— Цены на этом рынке диктует не производитель, а розничные продавцы. Они, конечно же, выбирают поставщиков с позиции меньшей цены, — говорит руководитель «Амурптицепрома» Константин Власенко. — В результате нам пришлось снижать цены вслед за конкурентами. Ценовая гонка привела к тому, что «Амурптицепром» оказался на грани выживания, предприятие получило колоссальные убытки. В этом году и оптовая, и отпускная цена выравнялась по отношению к декабрю 2016 года. Мы пока еще ничего не зарабатываем, но и не теряем.

Россияне стали чаще покупать куличи, чем печь. По данным опроса «Левада-центра», сейчас печь куличи дома собираются 25 % респондентов, а покупать — 40 %. Для сравнения: в 1997 году покупали куличи 16 %, а пекли — 38 %.

По словам Константина Власенко, слабая господдержка ставит амурских производителей в неравные условия с конкурентами как из восточносибирских, так и дальневосточных регионов.

— В Хабаровском крае субсидии из краевого бюджета в 10 раз больше, чем у нас. На Сахалине и в Якутии вообще громаднейшая поддержка местных производителей. Нам областные власти, конечно, помогают, но не так сильно, — говорит руководитель «Амурптицепрома». — А когда определенный процент выпадающих доходов вам компенсирует государство, то при перенасыщении рынка вы можете снизить цену. В трудный период вы, конечно, ничего не заработаете, но и ничего не потеряете. А ваш конкурент без господдержки будет нести колоссальные убытки потому, что не сможет снизить цену до вашего уровня.

ЦЕНЫ НА ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА (РУБ.*)

 

Одним из факторов колебания цен на яйца экономисты называют покупательскую способность населения. И как раз розница очень четко реагирует на ее снижение или повышение, то сдерживая, то повышая цены на ходовой товар в магазинах. Специалисты, опрошенные АП, отмечают, что наценка на товар в торговых сетях сегодня составляет 20—30%. При оптовой цене на десяток яиц в 50 рублей наценка сетей составит 10—15 рублей. По словам экспертов, даже используя минимальную наценку, магазины так или иначе выиграют за счет повышения спроса из‑за праздника.

Кулич — индикатор инфляции

К середине Страстной недели на прилавках магазинов стала появляться праздничная выпечка. Ассортимент куличей из года в год особенно не меняется — от маленьких весом 100 граммов до больших и нарядно украшенных. Цена на них разнится в зависимости от производителя и розничной накрутки. Так, самый маленький кулич благовещенские пекарни продают за 17—25 рублей, средний стоит от 40 до 60 рублей, а цена на кулич от полукилограмма начинается с 80 рублей.

ЦЕНЫ НА ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА (РУБ.*)

При этом цены на куличи у большинства кондитерских предприятий остались на прошлогоднем уровне. В пекарнях отмечают, что в этом году предпосылок для повышения нет. Лишь у одного бизнесмена праздничная выпечка прибавила в цене в среднем 2 рубля. Индивидуальный предприниматель подчеркивает, что не планирует наживаться на празднике. Однако, несмотря на социальную значимость пасхальной сдобы, совсем не повышать цену на нее его пекарня себе позволить не может. И дело не только в стоимости сырья. Ежегодно дорожают стоимость аренды, электроэнергия, в конце концов, зарплату пекарям тоже нужно индексировать.

«Индекс Пасхи»

Пасхальный кулич — практически идеальное кулинарное изделие для отслеживания динамики цен на основные продукты питания, такие как яйца, масло, сахар и молоко. Ведь все они входят в его состав и к тому же с завидной регулярностью попадают в новости об очередном подорожании продуктовой корзины.

АП решила подсчитать, во сколько в этом году жителям Приамурья обойдется приготовление кулича и творожной пасхи в домашних условиях. Для расчета стоимости журналисты взяли самые простые рецепты этих блюд.

Добавить комментарий

Забыли?
(Ctrl + Enter)
Регистрация на сайте «Амурской правды» не является обязательной.

Она позволяет зарезервировать имя и сэкономить время на его ввод при последующем комментировании материалов сайта.
Для восстановления пароля введите имя или адрес электронной почты.
Закрыть
Добавить комментарий

Комментарии

Комментариев пока не было, оставите первый?
Комментариев пока не было
Комментариев пока не было
Комментариев пока не было

Материалы по теме

Фото: Андрей ИльинскийФото: Андрей ИльинскийФото: IvonaФото: Ivona
На путепроводе в Белогорске после обследования введут ограничение для грузовых автомобилейОбщество
Балкон жилой пятиэтажки тушили ночью благовещенские пожарныеПроисшествия
Любовный гороскоп на 21 октября: Козероги найдут на свою голову приключения, а Девы сделают выборСоветы
Лучшего химика выбрали в Свободном на чемпионате WorldSkillsОбщество
В амурском госархиве вспомнят комсомольскую юностьОбщество
Штрафы за костры и палы увеличены в Приамурье вдвоеОбщество

Читать все новости

http://fartov.org/
https://www.gosuslugi.ru/

Экономика

Восемь тысяч амурских дорожников отмечают праздник: поздравление губернатора Восемь тысяч амурских дорожников отмечают праздник: поздравление губернатора
Амурские предприниматели пожаловались губернатору на недоступность кредитов в МСП банке
Субсидированные билеты в Москву для дальневосточников будут продавать круглый год
Кому светит газ: когда и куда в Амурской области придет голубое топливо
Немецкие бизнесмены готовы инвестировать в сельское хозяйство Амурской области
Система Orphus